Салат с языком и шампиньонами
Язык говяжий ли свиной ли, считается деликатесом. Он очень нежный, вкусный, питательный и еще его считают диетическим, за содержание белка и железа и множество витаминов В12. И диетологи нередко язык включают в рацион питания.
- Язык говяжий – 300 гр;
- Ветчина – 300 гр;
- Грибы шампиньоны – 300 гр;
- Маринованные огурцы – 300 гр;
- Лук – 1 шт;
- Зелень укропа;
- Майонез;
- Соль, перец.
Для начала отвариваем язык.
Язык варим 1,5 – 2 часа. Готовый язык сразу выкладываем в отдельную кастрюлю с холодной водой минут на пять, чтобы легко снять пленку.
Грибы нарезаем соломкой и обжариваем с луком, солим, перчим.
Ветчину, язык, огурцы также нарезаем соломкой.
Все смешиваем в салатнице, солим, перчим, добавляем укроп и майонез. Салат готов.
Приятного аппетита.
0